Kezdőlap

Minden, ami vendéglátás, minden, ami turisztika szubjektíven, a szemüvegemen keresztül.

Utazzunk, tanuljunk, szórakozzunk egy jó kávé mellett:

– legyen az eszpresszó, török vagy instant,

– üljünk éppen egy bécsi kávézóban, egy pesti kiskocsmában vagy otthon,

– készüljön robustából vagy arabicából,

– érkezzen Kenyából, Jamaicából vagy akár Szumátráról,

– ízesítsük egy csepp fahéjjal, chilivel vagy éppen whiskyvel

a lehetőségek száma végtelen…

Névjegy

Fazekas Erika vagyok, vendéglátós, szívből.

Pincér, barista, mixer, kicsit szakács, nagyon szakoktató (vendéglátó szakirányon) és mellékesen mérlegképes könyvelő.

Dolgoztam Bécsben, Angliában (London, York, Wales), Franciaországban (Croisi Europe folyami hajóin), Amerikában (Carnival Cruise Line és a  Royal Caribbean Cruises óceánjáróin) és persze itthon is egy keveset.

Hetedik éve tanítom a szakmát és még minden percét imádom. 🙂

Elmondhatom, hogy nagyon szerencsés vagyok, hisz a vendéglátás a munkám és a hobbim is.

Blog

Az oldalt öt fő téma köré tervezem felépíteni, ezek a következők:

Napi kávé:

Egy kávé sokat elmond a vendéglátóegységekről. A róluk készült fotó elmeséli nekünk mennyire alaposak, mennyire adnak a részletekre, mennyire elkötelezettek a minőség mellett és nem utolsó sorban mennyire ismerik és veszik komolyan a Szakmát…

Együnk egy jót:

Itt és itt, ezt és ezt ettem. Regény tud mesélni egy ételfotó is… Szó nem is kell mellé.

Egy kis vendéglátás, blogoljunk:

Érdekességek a vendéglátás, a turisztika területeiről.

Kiránduljunk! Irány a megye: Békés!

Sok látnivaló, rendezvény és szabadidős program van Békés megyében. Fedezzük fel őket!

Kiránduljunk! Irány a megyén túlra!

Ha messzebb mennénk…

 

Hírek, események

Együnk egy jót – Géza konyhája

Géza konyhája – Gyula Bárányborda mentás-bazsalikomos pestóval, koktélparadicsommal és gnocchival French Rack Tarja (30 dkg) steak burgonyával Rib-eye steak (30 dkg) vadgomba mártással rösztivel Sütlac (Török sült rizs) Fotók: Fazekas Erika A csárda facebook oldala és honlapja: https://www.facebook.com/gezakonyhaja/ http://gezakonyhaja.hu/  

Minden, amit a Bocuse d’Or-ról tudni érdemes

Minden, amit a Bocuse d’Or-ról tudni érdemes Most, hogy a magyarországi döntő kapcsán előkerült megint, az én kedvenc konyhaművészeti versenyem, lássuk miről is szól… Ennek, a világ egyik legrangosabb, főzőversenyének a döntője minden második évben kerül megrendezésre a franciaországi Lyonban, a SIRHA Nemzetközi Szálloda, Vendéglátás és Élelmiszerkereskedelmi Kiállításon. Fotó: Francis Mainard Poul Bocuse A verseny …