Kezdőlap

Minden, ami vendéglátás, minden, ami turisztika szubjektíven, a szemüvegemen keresztül.

Utazzunk, tanuljunk, szórakozzunk egy jó kávé mellett:

– legyen az eszpresszó, török vagy instant,

– üljünk éppen egy bécsi kávézóban, egy pesti kiskocsmában vagy otthon,

– készüljön robustából vagy arabicából,

– érkezzen Kenyából, Jamaicából vagy akár Szumátráról,

– ízesítsük egy csepp fahéjjal, chilivel vagy éppen whiskyvel

a lehetőségek száma végtelen…

Névjegy

Fazekas Erika vagyok, vendéglátós, szívből.

Pincér, barista, mixer, kicsit szakács, nagyon szakoktató (vendéglátó szakirányon) és mellékesen mérlegképes könyvelő.

Dolgoztam Bécsben, Angliában (London, York, Wales), Franciaországban (Croisi Europe folyami hajóin), Amerikában (Carnival Cruise Line és a  Royal Caribbean Cruises óceánjáróin) és persze itthon is egy keveset.

Hetedik éve tanítom a szakmát és még minden percét imádom. 🙂

Elmondhatom, hogy nagyon szerencsés vagyok, hisz a vendéglátás a munkám és a hobbim is.

Blog

Az oldalt öt fő téma köré tervezem felépíteni, ezek a következők:

Napi kávé:

Egy kávé sokat elmond a vendéglátóegységekről. A róluk készült fotó elmeséli nekünk mennyire alaposak, mennyire adnak a részletekre, mennyire elkötelezettek a minőség mellett és nem utolsó sorban mennyire ismerik és veszik komolyan a Szakmát…

Együnk egy jót:

Itt és itt, ezt és ezt ettem. Regény tud mesélni egy ételfotó is… Szó nem is kell mellé.

Egy kis vendéglátás, blogoljunk:

Érdekességek a vendéglátás, a turisztika területeiről.

Kiránduljunk! Irány a megye: Békés!

Sok látnivaló, rendezvény és szabadidős program van Békés megyében. Fedezzük fel őket!

Kiránduljunk! Irány a megyén túlra!

Ha messzebb mennénk…

 

Hírek, események

Neves napok a vendéglátásban – Valentin nap

A Valentin napot lehet szeretni, nem szeretni de figyelmen kívül hagyni vendéglátósként, szigorúan felejtős…  Ilyenkor készülnünk kell rá, különleges ételekkel, itallal, szépséges dekorációval. Honnan is származik? Akik úgy gondolják nincs hozzá kapcsolódó magyar hagyomány, kicsit tévednek. Ez a szerelmi varázslások ideje a magyar néphit szerint. A Valentin nap, Bálint napja eredetileg Nagy-Britanniában Szent Bálint napján …

Kopi Luwak – a luxuskávé

A különleges és bizarr kávé Szumátráról Egy kávé, melyért 20 000 forintot is elkérhetnek csészénként. Mi kerül rajta ennyibe? Olyan finom, hogy belekortyolva betekinthetünk a mennyek országába? Volt már hozzá szerencsém többször is, nem nyílt meg sem az ég, sem a föld. Akkor mi lehet a titka? A ritkasága és a különleges procedúra, ahogyan a kávénál …

Culinary World Cup, 2018, Luxembourg

Culinary World Cup Most, hogy az elmúlt időszakban, mindenhonnan Luxembourgi hírekkel bombáztak minket, nézzük mi is ez a verseny.. 2018-ban november 24. és 28. között került megrendezésre. Nagyon szép eredménnyel zárta a versenyt a magyar válogatott, de a többi magyar csapat, köztük a Békés Megyei Culinary Team sem panaszkodhat. Az első verseny Luxembourgban, 1970-ben, került …