2 in 1 gyomai módra

Disznótoros hagyományok és sajtkészítés 21. századi formái című konferencia & IX. Gyomaendrődi Disznótoros és Böllérpálinka Verseny

A verseny már hagyomány, a konferencia pedig remélem, hogy az lesz!

A konferencia margójára:

Érdekes és színvonalas előadásokkal találkozhattunk, amennyiben részt vettünk a konferencián. Többek között a Debreceni Egyetem tanárai, egy helyi etnográfus, az Eszterházy Károly Egyetem Gyöngyösi Károly Róbert Campus küldötte és a kis és nagy sajttermelőket képviselve, a Kiss Házi Sajt Manufaktúra és Madzagfalvi Kézműves sajtok tulajdonosai jöttek és tették felejthetetlenné az ott töltött időt. Segítségükkel megismerkedhettünk többek között a disznótorhoz kötődő hagyományokkal, ellátogathattunk a középkori Váradra, megismerhettük egy gyomai gazda fényképein keresztül a Nagy Háború tábori konyhájának életét, és elkalandozhattunk az endrődi tanyavilágba. Igazán gondolatébresztő előadásokkal zárták a rendezvényt, ahol bepillantást nyerhettünk a magyarországi sajttermelés helyzetébe, lehetőségeibe.

Disznótoros és pálinka verseny kicsit másképpen

Igazán üdítő változatosság a mostanában divatossá lett “nagyipari” előadások, rendezvények, fesztiválok sorában egy, ami az igényes hagyományőrzés mellett tette le a voksot. Remélem szűkebb pátriánkban minél többet találkozunk hasonló példákkal. Ha nosztalgiával gondolunk a csabai kolbászfesztivál első éveire, ha szeretjük a kisebb, családiasabb (és ezért megfizethetőbb) rendezvényeket mindenképpen itt a helyünk. A hagyományos disznóvágásokat felelevenítő disznóperzselés illata, a pálinkával áldomást ivó, az állaton dolgozó férfiak látványa, a gyerekek sürgölődése, a zajok, ízek visszarepítettek gyermekkorom kedvenc családi eseményeire. Ezt nem lehet kihagyni, újra kell élni jövőre is! Meg utána is! Hajrá Gyomaendrőd!

 

 

 

 

 

 

 

Fotók: Fazekas Erika

Hagyományos disznóperzselés:

https://youtu.be/BIbXawep2Jw

Több olvasnivaló a rendezvényről:

http://www.gyomaendrod.hu/list/hirek/7961

 

Együnk egy jót – A lángosos büféje

A lángosos büféje (Mester Lángos Büfé) – Békéscsaba

2016 LEGJOBB LÁNGOSSÜTŐJE

2015-ben a másodikak voltak, ebben az évben pedig ismét a legjobb tízben (nyolcadikként) végeztek! Azért ez mutat valamit, én pedig tanúsíthatom, hogy isteni a lángos! 🙂

Békéscsabán és Tihanyban kapni a legjobb lángost

Fotók: Fazekas Erika

A lángosos facebook oldala:

https://www.facebook.com/a.langosos.bufeje/

Amatőr főzőverseny Gyomaendrődön

VI. Főzzünk, együnk, fürödjünk együtt!

„Cégek” és családok főzőversenye

Gyomaendrődi Liget Gyógyfürdő és Kemping

Immáron hatodjára rendezték meg ezt a kedves, családias és igen jó hangulatú amatőr főzőversenyt,  Toldi Balázs, Gyomaendrőd polgármestere fővédnökségével. Vad-hal ételekkel, pörköltökkel, és egyéb finomságokkal lehetett nevezni. Én már másodjára voltam olyan szerencsés, hogy zsűrizhettem az elkészült ételeket, Dan Birta (Bihari Napló szerkesztője), Mihai Nichitescu (MN Reklámiroda Vacante Ungaria tulajdonosa), Tímár Attila, Lehoczkiné Tímár Irénke, Metzker Krisztina társaságában és Mészáros Vendel elnökségével. Széles palettán mozogtak a kreációk, ötletesek, szépen tálalt fogások kerültek elénk, igen megnehezítve a dolgunkat a végső rangsor kialakításánál. Ennek a versenynek csak győztesei voltak, hisz a szeretteinkkel, barátainkkal tölthettünk el egy vidám, zenés napot, evéssel, ivással, fürdőzéssel és a végén a Desperado fellépésével.

Mindenkit biztatok, hogy a következő alkalmat ki ne hagyja!

http://www.ligetfurdo.hu/

https://www.facebook.com/ligetfurdo/?fref=ts

Fotók: Fazekas Erika

A versenyről több fotó található még a Cafe Crema facebook oldalán:

https://www.facebook.com/pg/Erikanetcafe/photos/?tab=album&album_id=668460483352778

Együnk egy jót – Gyöngyhalász Étterem

Gyöngyhalász Étterem – Mezőtúr

Idénysaláta, hallé, 2 személyes tál (grillezett csülök, rántott harcsa, göngyölt virsli, bársonyos csirkemell, sült burgonya), és az elmaradhatatlan kávé.

Fotók: Fazekas Erika

Az étterem facebook oldala:

https://www.facebook.com/gyongyhalasz.etterem/